L'Atto è un vino rosso, ottenuto con uve 100% aglianico del vulture, vendemmiate durante la prima decade di ottobre quando il processo di maturazione é nella fase iniziale. La vinicazione avviene a temperatura controllata in acciaio inox. La maturazione avviene in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi. Dal colore rosso rubino, al naso ha sentori di frutti rossi freschi con accenni spezzati. Il sapore è ricco, pieno, con tannini molto fini che conferiscono lunghezza e persistenza. Fresco, piacevole, fragrante, ha una bella struttura ed un finale pieno che ricorda la frutta fresca. Gli abbinamenti consigliati, sono principalmente con bolliti e zuppe, primi piatti conditi con sughi di carne e formaggi di media stagionatura.
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